Ингредиенты

• 2 стакана овощного бульона или воды
• 3 спелых крупных манго
• 2 лайма плюс еще 1 для подачи
• 2 см свежего корня имбиря
• 2 средних острых красных чили
• щепотка крупной морской соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Один перец чили мелко порубите вместе со семенами, второй — нарежьте тонкими кольцами. Цедру с одного лайма натрите на мелкой терке. Выжмите сок из всех трех лаймов.

• Шаг 2

  Имбирь натрите на терке. В ступке смешайте имбирь, мелко нарезанный перец, соль и цедру лайма. Постепенно добавляйте сок одного лайма, размешивая до получения гладкой пасты.

• Шаг 3

  Манго очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками. Перемешайте их в блендере с двумя оставшимися лаймовыми соками и холодным бульоном или водой. Полученную массу взбейте до однородной консистенции. Оставьте суп охлаждаться на 30–40 минут.

• Шаг 4

  Разлейте охлажденный суп по бокалам или мискам. Посередине каждой порции выложите пасту из чили и имбиря. Украсьте кольцами чили и немного соли. Дополнительно можно положить дольку лайма на край бокала. Подавайте сразу после приготовления.

Освежающий манговый суп с чили и имбирем станет вашим любимым блюдом в жаркий сезон. Благодаря простому рецепту и минимальному набору ингредиентов вы сможете быстро приготовить его дома. Капсаицин, содержащийся в перце чили, поможет справиться с летней жарой, а нежная мякоть манго подарит нотку экзотики каждому приему пищи. Попробуйте этот рецепт сегодня!

Это блюдо — настоящий источник энергии и пользы. Манго богато витаминами А и С, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье кожи. Лайм добавляет кислотность, помогает улучшить пищеварение и ускоряет обмен веществ. Имбирь обладает антиоксидантными свойствами, улучшает кровообращение и помогает при простуде. Перец чили содержит капсаицин, который ускоряет метаболизм, снижает аппетит и помогает в борьбе с лишним весом. Благодаря сочетанию этих продуктов суп не только вкусный, но и полезный. Он отлично утоляет жажду, освежает и заряжает энергией. Кроме того, острая паста из чили и имбиря добавляет блюду уникальный вкусовой профиль, делая его незабываемым. Такой суп — отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и получить пользу от каждого укуса. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как часть более крупного меню. Благодаря свежести и пряности он подходит как для легкого ужина, так и для дневного перекуса. Это блюдо действительно заслуживает внимания и повторного приготовления.