Ароматный овощной суп с белой фасолью и грудинкой

08.06.2024

0

Овощной суп с белой фасолью и грудинкой — это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления блюд. Этот суп не только богат питательными веществами, но и имеет изумительный аромат благодаря сочетанию свежих овощей, таких как тыква, сельдерей и порей. Грудинка добавляет особую насыщенность вкуса, делая блюдо более сытным. Рецепт отлично подходит для обеда или ужина и готовится всего за 40 минут, что особенно удобно в будние дни. Следуйте нашим подробным шагам, чтобы получить идеальный результат каждый раз!

Ароматный овощной суп с белой фасолью и грудинкой
Время

40 мин

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Подготовка ингредиентов

    Нарежьте грудинку небольшими кубиками размером примерно 1×1 см. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте мелкими кубиками.
  • Обработка овощей

    С внешней стороны черешков сельдерея удалите жесткие волокна и нарежьте их тонкими кружочками толщиной около 6 мм. Порей разрежьте вдоль на две части, промойте под холодной водой для удаления песка и нарежьте тонкими полукольцами. Фасоль откиньте на дуршлаг для стекания жидкости.
  • Обжаривание основных ингредиентов

    В большой кастрюле с антипригарным покрытием нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности в течение 6 минут. Добавьте грудинку и порей, продолжайте обжаривать, постоянно помешивая, еще 12 минут.
  • Готовка супа

    Добавьте в кастрюлю фасоль, подготовленные черешки сельдерея и тыкву, перемешайте все ингредиенты. Через 3 минуты влейте 1,3 литра кипятка. Варите под крышкой при слабом кипении 22 минуты.
  • Завершающий этап

    Мелко нашинкуйте петрушку вместе с чесноком и добавьте эту смесь в готовый суп. Посолите и поперчите по вкусу. После этого уберите кастрюлю с огня и дайте супу настояться в течение 7 минут перед подачей.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    120
  • Жиры
    5
  • Белки
    7
  • Углеводы
    12

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Ароматный рыбный суп с горбушей и водорослями нори
0
Супы

Ароматный рыбный суп с горбушей и водорослями нори

  • 3 порц.
  • 1 ч
Ароматный кукурузно-молочный суп с розмарином
0
Супы

Ароматный кукурузно-молочный суп с розмарином

  • 4 порц.
  • 13 ч + 12 мин
Ароматный суп из крапивы с мягкими клецками: пошаговый рецепт
0
Супы

Ароматный суп из крапивы с мягкими клецками: пошаговый рецепт

  • 3 порц.
  • 1 час
Ароматный Чаудер по-алюскиански с Лососем и Овощами
0
Супы

Ароматный Чаудер по-алюскиански с Лососем и Овощами

  • 3 порц.
  • 1 ч
Ароматный грибной суп с говядиной, перловкой и сельдереем
0
Супы

Ароматный грибной суп с говядиной, перловкой и сельдереем

  • 3 порц.
  • 1 ч 50 мин
Классический мясной суп с говядиной
0
Супы

Классический мясной суп с говядиной

  • 3 порц.
  • 1 ч 45 мин
Щи с разварным мясом по традиционному рецепту
0
Супы

Щи с разварным мясом по традиционному рецепту

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Нежный крем-суп из свежей зелени с сыром
0
Супы

Нежный крем-суп из свежей зелени с сыром

  • 3 порц.
  • 15 мин
Традиционная московская уха из краснопёрок с ароматными овощами и еловым маслом
0
Супы

Традиционная московская уха из краснопёрок с ароматными овощами и еловым маслом

  • 4 порц.
  • 1 ч
Классический свекольник: летний холодный суп
0
Супы

Классический свекольник: летний холодный суп

  • 3 порц.
  • 25 мин + 1 ч

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий