Ингредиенты

• 700–800 мл мясного бульона
• 750 г филе говядины
• 50–60 г топленого масла
• 2 луковицы
• 2 морковки
• половина небольшого кочана белокочанной капусты
• 600–700 г картофеля
• тмин сухой
• тимьян
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей и мяса

  Нарезать лук тонкими полукольцами, морковь — кружочками, картофель — кубиками среднего размера. Капусту разрезать на четвертинки, удалить кочерыжку и нарезать мелко, чтобы она равномерно проварилась.

• Обжаривание говядины

  Мясо нарезать кусочками среднего размера и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Это придаст супу глубину вкуса и хрустящую корочку на мясе.

• Тушение с овощами

  Добавить все подготовленные овощи к мясу. Посолить, поперчить, добавить специи, такие как тмин и тимьян. Залить бульоном так, чтобы ингредиенты были полностью покрыты. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час при температуре 185 °C.

• Дозревание супа

  После готовки дать супу настояться под крышкой 15–20 минут. Это позволяет всем компонентам раскрыть свой аромат и сделать бульон более насыщенным.

Мясной суп с говядиной — это классическое блюдо, которое согреет вас в любой сезон. Рецепт сочетает в себе богатый мясной бульон, нежное мясо и свежие овощи. Готовится легко и быстро, благодаря чему станет отличным выбором для повседневного обеда или семейного ужина. Следуйте нашему подробному рецепту, и вы получите вкуснейшее блюдо, которое удивит ваших близких!

Этот мясной суп с говядиной — не только вкусное, но и полезное блюдо. Говядина богата белком и железом, что помогает восстановить силы и улучшить общее самочувствие. Овощи, такие как картофель, морковь и капуста, содержат витамины и клетчатку, способствующие здоровому пищеварению. Бульон, приготовленный на основе мяса, наполняет организм необходимыми минералами и укрепляет иммунитет. Суп хорошо утоляет голод и насыщает организм энергией. Он также легко усваивается, что делает его отличным выбором для людей с разным уровнем активности. Благодаря своей питательности, этот суп подходит как для детей, так и для взрослых. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими продуктами. В целом, это блюдо — идеальное решение для тех, кто ценит простоту, вкус и пользу одновременно.