Ингредиенты

• 1 филе куриной грудки
• 350–400 г брюссельской капусты
• 3–4 вяленых томата
• 1 л куриного или овощного бульона
• 300 г пшеничной лапши
• 20 мл оливкового масла
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Нарежьте куриную грудку на тонкие полоски, чтобы она быстрее проварилась. Разделите каждое соцветие брюссельской капусты на 2-3 части для лучшего распределения вкуса. Вяленые помидоры нарежьте крупными кубиками, чтобы добавить блюду яркости и насыщенности.

• Тушение капусты

  В сковороде разогрейте оливковое масло и выложите нарезанную капусту. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10–12 минут, периодически помешивая. Капуста должна стать мягкой, но не разваливаться.

• Приготовление лапши

  В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, посолите её и опустите лапшу. Варите примерно 4 минуты, до состояния аль денте. После этого слейте воду через дуршлаг и оставьте лапшу немного остывать.

• Сборка супа

  В глубокой миске или кастрюле смешайте курицу, тушеную капусту, лапшу и нарезанные вяленые томаты. Залейте всё горячим куриним бульоном, доведите до кипения и проварите ещё 10–12 минут. Это позволит всем ингредиентам хорошо пропитаться и раскрыть свои вкусовые качества.

Куриный суп с лапшой и брюссельской капустой — это идеальное сочетание питательных ингредиентов для быстрого обеда. Благодаря добавлению вяленых томатов, блюдо получается особенно ароматным и насыщенным. Рецепт не требует специальных навыков и позволяет создать полноценное второе блюдо всего за 22 минуты. Подавайте горячим с зеленью или свежим хлебом.

Этот куриный суп с лапшой и брюссельской капустой — отличный выбор для тех, кто ценит полезное и вкусное питание. Курица содержит много белка и помогает поддерживать мышечную массу, а брюссельская капуста богата витаминами и клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению. Лапша добавляет сытности и обеспечивает энергию на весь день. Однако стоит учитывать, что суп может быть немного жирным, если использовать куриный бульон из готовых пакетиков. Также важно не переборщить с солью, особенно если вы следите за своим давлением. Интересно, что брюссельская капуста относится к семейству крестоцветных и была впервые выращена в Бельгии. Её часто используют в европейской кухне, особенно в зимнее время, когда других овощей меньше. Суп можно сделать более диетическим, заменив обычную лапшу на овсяную или гречневую. А если добавить немного чеснока или зелени, он станет ещё ароматнее и вкуснее.