Ингредиенты

• 150 г говяжьей вырезки
• 100 г смеси салатных листьев (шпинат, листья свеклы, латук)
• 1 средний огурец или половина салатного огурца
• половина средней красной луковицы
• 2 стебля сельдерея
• маленький пучок кинзы
• 2 ч. л. рыбного соуса
• 3 ст. л. сладкого соуса чили
• сок 1 лайма
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. соевого соуса
• 1 ст. л. жареных семян кунжута

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка овощей

  Нарежьте сельдерей тонкими кружочками, красный лук порежьте тонкими полукольцами и замочите в холодной воде на 5-10 минут, чтобы уменьшить его остроту. Кинзу мелко покрошите, а огурец разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Все ингредиенты соберите в большую миску.

• Шаг 2: Приготовление заправки

  В маленькой миске смешайте рыбный соус, сладкий чили-соус и сок одного лайма. Добавьте немного воды, если заправка слишком густая. Перемешайте до однородности.

• Шаг 3: Жарка мяса

  Разогрейте сковороду с маслом, выложите нарезанную говядину и обжаривайте на высоком огне около 3-4 минут, пока не появится золотистая корочка. Снимите с огня, дайте настояться 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками. Возвращайте мясо обратно на сковороду, добавьте соевый соус и дайте мариноваться еще 10 минут.

• Шаг 4: Компоновка блюда

  Смешайте готовое мясо с овощами в миске. Полейте их приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте блюдо семенами кунжута и, при желании, добавьте немного свежего перца.

Тайский салат с говядиной станет отличным выбором для тех, кто ценит оригинальные сочетания вкусов и стремится разнообразить свой рацион. Благодаря простому процессу приготовления и доступным ингредиентам это блюдо легко воплотить в жизнь даже начинающему кулинару. Свежесть зелени, остринка чили и пряность кунжута создают неповторимый букет вкусовых ощущений, который обязательно понравится вашим гостям.

Тайский салат из говядины с овощами и кунжутом — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Говядина содержит белок, железо и витамины группы B, которые поддерживают энергетический баланс организма. Овощи, такие как сельдерей, огурец и лук, богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, способствующими здоровью кишечника и иммунитета. Кунжут добавляет блюду питательности, ведь он содержит омега-3 жирные кислоты, магний и кальций. Заправка из рыбного соуса и лайма придает блюду уникальную пикантность, которая делает его особенно привлекательным для любителей азиатской кухни. Однако, стоит учитывать, что рыбный соус может содержать большое количество натрия, поэтому людям с повышенным давлением лучше ограничивать его потребление. Также, если вы не любите острое, можно снизить количество чили-соуса. Интересно, что в Тайланде такой салат часто подают как часть традиционных блюд, например, с рисом или креветками. Благодаря своей легкости и сытности, он подходит как для повседневного питания, так и для праздничных застолов. Его можно приготовить быстро и без лишних усилий, что делает его отличным выбором для занятых людей. Несмотря на простоту рецепта, вкус получается насыщенным и многогранным, что делает его любимым среди многих.