Куриное филе с шпинатом и белым вином: быстрый рецепт для повседневного меню

Ингредиенты

• 2 крупных филе куриной грудки
• 3 большие горсти свежего шпината
• 220 мл сухого белого вина
• 6 ст. л. сливочного масла
• 15–18 веточек тимьяна
• 4 средних зубчика чеснока
• 1,5 ч. л. молотой сладкой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Приправьте филе куриной грудки паприкой, солью и перцем по вкусу. Тщательно натрите специями со всех сторон. Очистите чеснок и измельчите его вместе с веточками тимьяна.

• Жарка куриного филе

  В глубокой сковороде растопите одну столовую ложку сливочного масла на умеренном огне. Выложите подготовленные куски куриной грудки и обжаривайте их около 4 минут до золотистой корочки. После этого переверните филе и продолжайте готовить еще 3 минуты на более слабом огне. Добавьте остальное масло, тимьян и чеснок, жарьте все вместе примерно 2 минуты.

• Добавление вина и шпината

  Аккуратно влейте белое вино в сковороду, увеличьте огонь и доведите жидкость до легкого кипения. Продолжайте готовить блюдо 4 минуты. Затем добавьте шпинат, помешивая до тех пор, пока листья не станут мягкими. При необходимости дополните блюдо солью и перцем.

• Подача

  Разрежьте куриную грудку на тонкие ломтики и разложите их по тарелкам. Выложите сверху подвяленный шпинат и полейте получившимся ароматным соусом из сковороды.