Шоколадные блинчики «Темный лес» - изысканный десерт

Ингредиенты

• 1,6 стакана муки
• 1,3 стакана молока
• 55 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1/4 стакана сахара
• 1/4 стакана какао
• 55 г шоколада
• щепотка соли
• сливочное масло для смазывания сковороды
• 270 мл сливок жирностью 35%
• 1 стакан свежемороженой вишни без косточек
• 1/4 стакана сахара
• 2 ст. л. кирша (по желанию)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте шоколад небольшими кусочками. Поместите его вместе со сливочным маслом в сотейник и растопите на слабом огне, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть.

• Шаг 2

  В глубокую миску просейте муку, какао и щепотку соли. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком, добавьте растопленную шоколадно-масляную смесь. По частям введите сухие ингредиенты, тщательно перемешивая до получения однородного теста.

• Шаг 3

  Прогрейте сковороду для блинов и смажьте ее небольшим количеством масла. Выпекайте тонкие блинчики, равномерно распределяя тесто по поверхности сковороды и поджаривая с обеих сторон.

• Шаг 4

  Смешайте вишню с сахаром и 2 столовыми ложками воды или кирша. Готовьте на среднем огне, разминая ягоды деревянной ложкой, пока масса не загустеет (примерно 6 минут).

• Шаг 5

  Пропустите вишневый сироп через сито, чтобы отделить жидкость от мякоти. Остудите получившийся сироп и отложите ягоды для начинки.

• Шаг 6

  Взбейте сливки до устойчивых пиков. Намажьте каждый блинчик сливками, положите вишню, полейте сиропом. Сверните треугольниками и украсьте сахарной пудрой перед подачей.

Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт шоколадных блинчиков «Темный лес», которые станут отличным дополнением к чаепитию или праздничному столу. Благодаря сочетанию горького шоколада, сочной вишни и воздушных сливок, эти блинчики порадуют даже самых искушенных гурманов.