Оригинальный салат с грушей, гранатом и кунжутом

Ингредиенты

• 12 больших листьев китайской капусты
• 1 крупная желтая груша
• 1/3 стакана зерен граната
• 1/5 стакана тыквенных семечек
• половина небольшого кокосового ореха
• 6 веточек петрушки
• 2 ч. л. семян черного кунжута
• 2 ст. л. белого кунжута
• щепотка молотой корицы

Для заправки:

• 1.5 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1.5 ч. л. горчицы
• 2.5 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1.5 ч. л. меда
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты для заправки. Очистите и измельчите чеснок. В средней миске тщательно смешайте все компоненты заправки до однородной массы.

• Шаг 2

  Разрежьте листья китайской капусты на 4 части и тонко нашинкуйте их для создания воздушной основы салата.

• Шаг 3

  Добавьте приготовленную заправку к нашинкованной капусте и аккуратно перемешайте.

• Шаг 4

  Грушу нарежьте тонкими дольками. Кокос очистите и натрите на терке или нарежьте тонкими ломтиками (потребуется около 4-5 ст. л.). Обжарьте на сухой сковороде тыквенные семечки и кунжутные семена до золотистого цвета.

• Шаг 5

  Соедините капусту с грушей, добавьте листья петрушки, гранатовые зерна и кокос. Посыпьте корицей, кунжутом и обжаренными тыквенными семечками. Перемешайте салат перед подачей.