Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Для подливки промойте квашеную капусту холодной водой, отожмите и мелко порубите. Лук очистите и очень мелко нарежьте. В кастрюле с толстым дном разогрейте 3 ст. л. масла. Обжарьте в нем лук, помешивая, на слабом огне до мягкости, около 7 минут.
Шаг 2
Добавьте к луку капусту. Тушите под крышкой до полной мягкости капусты, примерно 35 минут, добавляя воду по необходимости. За несколько минут до готовности всыпьте мелко нарезанный укроп.
Шаг 3
Для блинов немного подогрейте минеральную воду, просейте в нее муку, добавьте соль и тмин, перемешайте до однородности. Оставьте тесто настаиваться на 15-20 минут.
Шаг 4
Разогрейте духовку с двумя противнями до 215 °С. Картофель очистите, натрите на мелкой терке, соедините с тестом, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Когда духовка и противни хорошо прогреются, достаньте один противень, обильно смажьте его маслом при помощи кулинарной кисти.
Шаг 6
Большой столовой ложкой выложите картофельную массу, формируя блинчики диаметром 8–9 см. Поставьте в духовку, повторите процесс со вторым противнем. Выпекайте блинчики до золотистой корочки, 8–10 минут. Подавайте с горячей капустной подливкой.
Картофельные блины — это идеальное решение для тех, кто хочет удивить своих близких простым, но вкусным блюдом. Сочетание нежного картофельного теста и ароматной капустной подливки создает особый шарм этому рецепту. Блюдо легко готовится и подходит для повседневного меню или праздничного стола. Попробуйте этот оригинальный вариант блинов и насладитесь их неповторимым вкусом!
