Ингредиенты

• 30 крупных сырых креветок
• 400 г толстого филе трески или другой белой морской рыбы
• свежемолотый белый и черный перец
• 1,5 ст. л. дижонской горчицы
• 2 см свежего корня имбиря
• 100 мл темного соевого соуса
• 2 ст. л. цветочного меда

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Погрузите деревянные шпажки в воду на 15–20 минут, чтобы они не пригорели во время запекания. Очистите имбирь и измельчите его на терке. Выдавите свежий имбирный сок и смешайте его с соевым соусом, остренькими перцами, медом и горчицей до получения гладкой массы.




• Маринование продуктов

  Нарежьте филе трески и креветки одинаковыми кусочками, чтобы они готовились равномерно. Залейте их маринадом и оставьте на 15–20 минут, чтобы продукты впитали все ароматы и вкус.




• Запекание шашлычков

  Разогрейте духовку с функцией гриля до высокой температуры. Нанизайте подготовленные кусочки на шпажки, выложите их на решетку, смазанную маслом или покрытую фольгой, и запекайте около 6–7 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Подавайте с прокипяченным маринадом как соусом.

Шашлычки из креветок и трески с соево-имбирным маринадом станут отличным выбором для тех, кто ценит легкие морепродукты с глубоким азиатским вкусом. Благодаря быстрому приготовлению и простому набору ингредиентов это блюдо идеально подходит как для повседневных обедов, так и для праздничных мероприятий. Добавьте немного экзотики в ваше меню и попробуйте этот рецепт сегодня!

Это блюдо сочетает в себе полезные свойства морепродуктов и яркие ароматы. Креветки и треска содержат много белка, витаминов и минералов, что делает их отличным выбором для здорового питания. Соевый соус добавляет блюду глубину вкуса и содержит антиоксиданты, а имбирь помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Маринад также обладает противовоспалительными свойствами благодаря наличию пряностей. Однако стоит учитывать, что соевый соус может быть богат натрием, поэтому людям с проблемами сердечно-сосудистой системы следует употреблять его с осторожностью. Интересно, что имбирь использовался в китайской кухне более 2000 лет назад, а соевый соус был изобретен в древнем Китае. Также известно, что шашлычки из рыбы и креветок популярны в Японии и Корее, где их часто готовят на гриле или в духовке. Благодаря своей универсальности это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничных мероприятий.