Ароматные шашлычки из креветок и трески с соево-имбирным маринадом

Ингредиенты

• 35 крупных сырых креветок
• 450 г толстого филе трески или другой белой морской рыбы
• свежемолотый белый и черный перец по вкусу
• 1,7 ст. л. дижонской горчицы
• 2,5 см свежего корня имбиря
• 120 мл темного соевого соуса
• 2,5 ст. л. цветочного меда

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Замочите деревянные шпажки в воде на 18 минут, чтобы они не подгорели во время готовки. Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке. Отожмите свежий имбирный сок и смешайте его с соевым соусом, перцами, медом и горчицей до получения однородной консистенции.




• Маринование компонентов

  Нарежьте филе трески и креветки одинаковыми кусками для равномерного приготовления. Поместите их в подготовленный маринад и оставьте минимум на 15–20 минут для пропитки ароматами.




• Готовка шашлычков

  Разогрейте духовку с функцией гриля до максимальной температуры. Нанизайте ингредиенты на подготовленные шпажки, выложите их на решетку, застланную маслом или фольгой, и запекайте примерно 6–7 минут до готовности. Подавайте вместе с прокипяченным маринадом как соус.