Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка мяса
Нарежьте свинину небольшими продолговатыми кусочками размером около 2,8 см в длину и 1,6 см в ширину.Маринад
Взбейте яйцо с соевым соусом, добавьте немного соли (примерно 0,5 чайной ложки). Разведите крахмал в воде и соедините с яичной смесью, тщательно перемешайте.Маринование
Поместите мясо в маринад, хорошо перемешайте. Накройте пищевой пленкой и выдержите минимум 35 минут.Подготовка капусты
Капустные листья разрежьте на полоски шириной примерно 1,5 см.Обжарка мяса
Разогрейте растительное масло в воке слоем около 4,5 см. Обжаривайте мясо порциями до золотистой корочки. Готовое мясо переложите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.Готовка соуса
Добавьте в вок воду, темный соевый соус и соус хойсин. Перемешайте, положите свинину и доведите до кипения. Снимите с огня.Варка лапши
Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг.Подача
Разложите лапшу по тарелкам, полейте кунжутным маслом, добавьте сверху свинину и украсьте капустой.
Лапша со свининой и пекинской капустой - это классическое блюдо китайской кухни, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Благодаря сочетанию мягкой свинины, ароматных соусов и питательной лапши, блюдо получается не только вкусным, но и очень сытным. Рецепт достаточно прост в исполнении и требует минимального количества ингредиентов, что делает его доступным для каждого.
