Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Для заправки очистите чеснок и положите в ступку. Добавьте нарезанный мелко чили (семена удалите или оставьте по вкусу).Шаг 2
Добавьте сахар в ступку и растолките содержимое до получения пастообразной массы. Постепенно добавляйте лаймовый сок и рыбный соус, продолжая толочь. Тщательно перемешайте. Если соус слишком густой, разбавьте его немного питьевой водой.Шаг 3
Креветки очистите от панциря, надрежьте спинку и удалите темную кишечную вену. Посолите и поперчите их, смажьте растительным маслом и обжарьте на сковороде или под грилем до розового цвета. Не пережарьте! После этого дайте им остыть.Шаг 4
Разрежьте помело пополам и аккуратно выньте мякоть по долькам, разделяя ее на кусочки.Шаг 5
Удалите стебли у кинзы и мяты. Кинзу нарвите руками на небольшие кусочки, мяту мелко порубите ножом.Шаг 6
Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки, затем нарежьте эти полоски длинной тонкой соломкой (или используйте крупную терку).Шаг 7
Смешайте помело, морковь, зелень и креветки. Полейте заправкой (вы можете использовать половину или всю заправку в зависимости от ваших предпочтений).Шаг 8
Разложите салат по тарелкам, добавьте соль и перец по вкусу, посыпьте жареным шалотом и подавайте сразу же.
Предлагаем вам попробовать приготовить оригинальный салат из помело с морковью и креветками. Этот яркий и сочный салат станет отличным дополнением к любому застолью. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов он порадует даже самых искушенных гурманов. Время приготовления составляет всего 25 минут, что делает его идеальным выбором для будничного обеда или неформальной вечеринки с друзьями.
