Сочный салат с копчеными кальмарами и свежими овощами

Ингредиенты

• кальмары копченые – 220 г
• капуста китайская – 0.6 кочана
• зеленый лук – 1.5 пучка
• черешковый сельдерей – 3 стебля

Для заправки:

• кориандр молотый – щепотка
• соль по вкусу
• сок лимонный – 1 ст. л.
• перец белый – щепотка
• зира молотая – щепотка
• масло растительное – 110 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Китайскую капусту, зеленый лук и черешковый сельдерей тщательно промойте и обсушите. Капусту нарежьте тонкой соломкой, сельдерей — небольшими кусочками, лук мелко порубите. Кальмары нарежьте тонкой полоской, чтобы они хорошо сочетались с овощами по текстуре.

• Шаг 2

  В большой салатнице соедините подготовленные овощи и кальмары. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

• Шаг 3

  Для заправки смешайте растительное масло с лимонным соком, добавьте молотую зиру, кориандр, белый перец и соль по вкусу. Тщательно взбейте до однородности. Залейте полученной заправкой салат и аккуратно перемешайте.