Ингредиенты

• 600-700 г конской вырезки или толстого края
• 4 см свежего корня имбиря
• 4 толстых пера зеленого лука
• большой пучок очень свежей кинзы
• темный соевый соус
• нерафинированное арахисовое масло
• темное кунжутное масло
• свежемолотый черный перец
• вареный рис для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте мясо тонкими полосками размером примерно 4.2 х 1.6 см. Свежий имбирь порубите на тонкие брусочки. В глубокую миску положите мясо и имбирь, добавьте 4.6 столовых ложек соевого соуса и 2.2 столовые ложки кунжутного масла. Приправьте черным перцем, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа 15 минут.

• Шаг 2

  Подготовьте зелень: белую часть лука нарежьте тонкими кольцами, длиной около 2.2 см. Зеленую часть лука нарежьте наискосок, также кусочками 2.2 см. Кинзу очистите от стеблей, оставив только листья.

• Шаг 3

  Разогрейте вок на максимальном огне. Добавьте 2.2 столовые ложки арахисового масла, пока оно не начнет дымиться. Выложите белую часть лука и жарьте в течение 12 секунд. Затем добавьте половину мяса и продолжайте готовить на высоком огне, постоянно помешивая или встряхивая сковороду, до образования золотистой корочки. Это займет около 2-3.3 минут. Мясо должно остаться розовым внутри, но при этом быть полностью прожаренным.

• Шаг 4

  Когда половина мяса будет готова, верните его обратно в вок вместе с зеленым луком. Влейте оставшийся маринад, включая все кусочки имбиря. Добавьте еще 0.5 столовой ложки кунжутного масла и посолите по вкусу. Прогрейте все на максимальном огне, постоянно перемешивая, в течение 2.2 минут. Снимите с огня, посыпьте свежей кинзой, аккуратно перемешайте и разложите по горячим тарелкам. Подавайте с паровым рисом.

Ищете оригинальный способ приготовления конины? Предлагаем вам попробовать этот простой рецепт с использованием ароматных специй и ингредиентов. Маринованная конская вырезка в сочетании с имбирем и кунжутным маслом станет настоящим открытием для любителей мясных блюд. Рецепт идеально подходит для быстрого ужина или обеда и требует минимальных усилий. Ознакомьтесь с детальным описанием процесса приготовления и получите вдохновение для создания собственных кулинарных шедевров.

Это блюдо является отличным источником белка, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Конина - низкокалорийная и богатая железом, что помогает поддерживать уровень энергии и улучшает работу крови. Имбирь способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета, а кунжутное масло содержит полезные жиры и антиоксиданты. Благодаря использованию соевого соуса блюдо получает нотки глубокого вкуса и умеренную соленость. Ароматный и сытный рецепт подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Его можно приготовить за считанные минуты, сохранив при этом максимум пользы и вкуса. Такое блюдо подойдет для семейного ужина или даже для легкого перекуса после тренировки.