Ароматная пшенная каша с изюмом и фундуком: классический рецепт

Ингредиенты

• 1 стакан пшенной крупы
• 3.2 стакана молока
• 1.1 стакана изюма
• горсть фундука
• 3.5 ст. л. сахара
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка пшена

  Промойте пшено под проточной водой до прозрачности, затем залейте его холодной водой и оставьте настаиваться около 2–3.5 часов.

• Шаг 2: Приготовление основы каши

  После замачивания тщательно промойте крупу еще раз, откиньте на дуршлаг. Переложите пшено в горшок, добавьте изюм, сахар, щепотку соли и залейте молоком. Накройте горшок крышкой.

• Шаг 3: Томление в духовке

  Поставьте горшочек в холодную духовку и выставьте температуру 180 °С. Через 25 минут уменьшите температуру до 150 °С и продолжайте готовить кашу еще 1 час.

• Шаг 4: Добавление орехов и масла

  Обжарьте фундук на сухой сковороде до золотистого цвета, остудите и порубите крупными кусочками. За 10 минут до окончания приготовления добавьте в кашу кусочки сливочного масла и обжаренные орехи.