Ингредиенты

• 1 стакан пшенной крупы
• 3 стакана молока
• 1 стакан изюма
• горсть фундука
• 3 ст. л. сахара
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка пшена

  Перед приготовлением тщательно промойте пшено под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте его холодной водой и оставьте на 2–3 часа, чтобы крупа набухла и стала мягче.

• Приготовление основы каши

  После замачивания еще раз хорошо промойте пшено, отфильтруйте через дуршлаг. Переложите в глубокую посуду, добавьте изюм, немного сахара и щепотку соли. Залейте молоком и накройте крышкой, чтобы каша медленно томилась.

• Томление в духовке

  Поставьте горшочек в холодную духовку, установите температуру 180 °C. Через 25 минут уменьшите температуру до 150 °C и продолжайте готовить еще 60 минут. Это обеспечит равномерное распределение тепла и мягкость каши.

• Добавление орехов и масла

  За 10 минут до окончания готовки обжарьте фундук на сухой сковороде до золотистого цвета, остудите и порубите крупными кусочками. Добавьте в кашу масло и орехи, чтобы они сохранили хрусткость и насытили блюдо ароматом.

Пшенная каша с изюмом и фундуком — это вкуснейшее блюдо, идеально подходящее для любого времени дня. Благодаря длительному замачиванию пшена и медленному томлению в духовке, каша получается особенно нежной и ароматной. Изюм придает естественную сладость, а хрустящие орехи создают приятный контраст текстур. Рецепт не требует особых навыков, но результат всегда превосходит ожидания. Это блюдо станет прекрасным выбором как для семейного завтрака, так и для легкого перекуса в течение дня.

Пшенная каша с изюмом и фундуком — это не только вкусное блюдо, но и полезное. Пшенная крупа богата клетчаткой, витаминами группы B и минералами, что способствует здоровому пищеварению и улучшению общего самочувствия. Изюм содержит натуральные сахара и антиоксиданты, которые помогают поддерживать уровень энергии и укрепляют иммунитет. Фундук — источник растительного белка, омега-3 жирных кислот и витамина Е, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Однако стоит учитывать, что каша может быть калорийной из-за наличия масла и орехов, поэтому её лучше употреблять в умеренных количествах. Интересным фактом является то, что пшенная каша впервые появилась в России в XIX веке и стала популярной благодаря своей доступности и питательности. Также известно, что фундук был одним из первых орехов, выращенных в Европе, а изюм использовался в древности как средство сохранения продуктов. Блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, заменить молоко на растительное, или использовать вместо сахара натуральный подсластитель, такой как мед.