Ингредиенты

• лимон
• кинза
• 200 г очищенных грецких орехов
• масло растительное – для обжаривания
• 30 г сухих белых грибов
• соль
• 4 филе минтая

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Измельчите грецкие орехи и сухие белые грибы до состояния мелкой крошки. Тщательно промойте и просушите кинзу, затем мелко нарежьте. Выдавите сок из одного лимона и смешайте его с орехово-грибной массой и кинзой до однородности.

• Шаг 2

  Промойте филе минтая и аккуратно обсушите бумажными полотенцами. Разделите каждое филе на две части поперек. Посолите по вкусу и слегка поперчите. Обваляйте каждый кусочек в подготовленной панировочной смеси, равномерно покрывая поверхность.

• Шаг 3

  Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде. Выложите кусочки минтая и обжаривайте около 3 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячим.

Попробуйте уникальный рецепт приготовления минтая в орехово-грибной панировке. Этот легкий и быстрый способ подачи рыбы украсит как повседневный, так и праздничный стол. Грецкие орехи и сушеные белые грибы создают неповторимую хрустящую корочку, а свежая кинза и лимон добавляют яркости вкусу. Подходит для тех, кто ценит оригинальные рецепты без лишних усилий.

Это блюдо сочетает в себе питательные вещества и уникальный вкус. Минтай — источник белка и омега-3 жирных кислот, что полезно для сердца и мозга. Орехи добавляют клетчатку, витамины группы B и полезные жиры, а грибы содержат антиоксиданты и минералы. Однако, поскольку панировка содержит масло и орехи, блюдо может быть калорийным, поэтому рекомендуется умеренно употреблять его в рационе. Кроме того, приготовление на масле увеличивает содержание жиров. Но если использовать небольшое количество масла и дополнить блюдо овощами, это станет более сбалансированным. Интересно, что белые грибы имеют низкое содержание калорий и высокое содержание воды, что делает их полезным компонентом. Также стоит отметить, что лимон помогает улучшить усвоение железа из пищи. В целом, это блюдо подходит для тех, кто ценит разнообразие вкусов и хочет попробовать что-то новое.