Традиционный грузинский суп харчо: рецепт для всей семьи

20.02.2024

23

Харчо — это традиционный грузинский суп, который завоевал популярность далеко за пределами Грузии. Благодаря своему насыщенному вкусу и уникальному сочетанию специй, он стал любимым блюдом многих ценителей грузинской кухни. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить аутентичный харчо из телятины в домашних условиях. Следуйте нашим простым шагам, и вы получите ароматное и питательное блюдо, которое обязательно понравится вашей семье.

Традиционный грузинский суп харчо: рецепт для всей семьи
Время

~

Сложность

Средняя

Порции

3

Ингредиенты

  • для поджарки

Рецепт приготовления

  • Шаг 1

    Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте помидоры вместе с их соком и доведите смесь до кипения.
  • Шаг 2

    Добавьте рис к овощам и тушите все вместе в течение 5 минут, периодически помешивая.
  • Шаг 3

    Всыпьте лавровый лист, кориандр и шафран в сковороду, перемешайте ингредиенты.
  • Шаг 4

    Очистите и измельчите чеснок, добавьте его к поджарке и готовьте еще 10 минут. Затем всыпьте хмели-сунели и снимите сковороду с огня.
  • Шаг 5

    Положите крупно нарезанную телятину и готовую поджарку в сотейник. Залейте все бульоном, доведите до кипения и варите 5 минут.
  • Шаг 6

    Перед подачей посыпьте суп нарезанной кинзой. Подавайте харчо с аджикой.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    168
  • Жиры
    9
  • Белки
    9
  • Углеводы
    13

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Ароматный суп-пюре из цветной капусты с белой фасолью и хрустящим хлебом
22
Супы

Ароматный суп-пюре из цветной капусты с белой фасолью и хрустящим хлебом

  • 3 порц.
  • 15 мин
Рецепт приготовления ботвиньи с квасом - традиционный русский холодный суп
20
Супы

Рецепт приготовления ботвиньи с квасом - традиционный русский холодный суп

  • 3 порц.
  • 42 мин
Классический запеченный суп с ветчиной в горшочке
18
Супы

Классический запеченный суп с ветчиной в горшочке

  • 4 порц.
  • 1 ч 40 мин + 1 ч 40 мин
Ароматный крем-суп из грибов
20
Супы

Ароматный крем-суп из грибов

  • 3 порц.
  • 1 ч 5 мин
Щи с разварным мясом по традиционному рецепту
34
Супы

Щи с разварным мясом по традиционному рецепту

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Ароматный куриный суп с грецкими орехами и свежей зеленью
19
Супы

Ароматный куриный суп с грецкими орехами и свежей зеленью

  • 4 порц.
  • 1 ч
Домашний суп с макаронами и курицей
18
Супы

Домашний суп с макаронами и курицей

  • 3 порц.
  • 55 мин
Ароматные щи с курицей и свежей капустой
23
Супы

Ароматные щи с курицей и свежей капустой

  • 3 порц.
  • 2 ч 40 мин
Классическая солянка: рецепт приготовления насыщенного мясного супа
24
Супы

Классическая солянка: рецепт приготовления насыщенного мясного супа

  • 3 порц.
  • 1 ч
Ароматный чесночно-луковый суп с хрустящими гренками
19
Супы

Ароматный чесночно-луковый суп с хрустящими гренками

  • 4 порц.
  • 1 ч 45 мин + 12 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий