Ароматные йогуртовые кексы с цитрусовым сиропом

Ингредиенты

• 1 стаканчик натурального йогурта (135 мл)
• 3 стаканчика пшеничной муки высшего сорта
• 2,2 стаканчика коричневого сахара
• 2 яйца средней величины
• 7/8 стаканчика растопленного сливочного масла + немного для смазывания формочек
• измельченная цедра одного свежего лимона
• 1 чайная ложка разрыхлителя без глютена

Для сиропа:

• сок от двух средних апельсинов
• 2,5 столовых ложки меда
• 1,2 столовых ложки коричневого сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте коричневый сахар, цедру лимона и слегка взбитые яйца. Перемешайте ингредиенты венчиком или вилкой до однородности. Затем добавьте йогурт и растопленное масло, тщательно перемешав тесто до исчезновения комочков.

• Шаг 2

  Если вы используете металлические формочки для маффинов, обязательно смажьте их сливочным маслом (силиконовые формочки смазывать не нужно). Разделите тесто между формочками и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 °C в течение 27 минут.

• Шаг 3

  Для приготовления сиропа соедините апельсиновый сок, коричневый сахар и мед в небольшом сотейнике. Поставьте на минимальный огонь и варите, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и сироп не загустеет (примерно 6 минут).

• Шаг 4

  После выпечки аккуратно достаньте кексы из формочек и выложите их на решетку или противень. Проткните каждый кекс вилкой в нескольких местах и полейте горячим сиропом, чтобы он равномерно пропитался.

Йогуртовые кексы с цитрусовым сиропом — это идеальный выбор для тех, кто ценит легкость и нежность в выпечке. Этот рецепт станет отличным дополнением к завтраку, чаепитию или детскому празднику. С помощью простых ингредиентов и доступных шагов вы сможете создать восхитительные десерты, которые покорят сердца всей семьи. Особенно важно не забывать про цитрусовый сироп, который делает кексы еще более сочными и ароматными. Приготовьте этот рецепт сегодня и удивите своих близких!