Ингредиенты

• 4 куриных бедрышка
• 1/2 среднего сладкого перца
• 1/2 средней луковицы
• 1/2 средней морковки
• 1 большой спелый помидор
• 2 зубчика чеснока
• 1 маленький пучок кинзы
• 1 ст. л. приправы для курицы с пряными травами
• 1/2 ч. л. молотой паприки
• острый красный перец (на кончике ножа)
• соль, топленое масло

Рецепт приготовления

• Маринование курицы

  Натрите куриные бедрышки смесью приправ: паприка, черный перец, кориандр, немного соли и оливкового масла. Оставьте на час, чтобы мясо впитало ароматы и стало более сочным.




• Обжаривание курицы

  Разогрейте сковороду с толстым дном, добавьте масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы она равномерно прожарилась.




• Добавление овощей

  В сковороду с готовой курочкой положите нарезанные лук, морковь и сладкий перец. Тушите под крышкой около 20 минут, пока овощи не станут мягкими, а мясо полностью не проварится.




• Приготовление томатной основы

  Нарежьте спелые помидоры кубиками, порубите чеснок и измельчите зелень. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы не терять время на этапе приготовления.




• Финальная стадия

  Добавьте помидоры и часть чеснока в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой, дайте закипеть. Снимите с огня, добавьте остальной чеснок и зелень, хорошо перемешайте и подавайте горячим.

Жаркое из курицы по-хорватски — это великолепное сочетание нежного мяса и свежих овощей, приправленных экзотическими специями. Блюдо идеально подходит для семейного обеда или романтического ужина. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы создать настоящее гастрономическое удовольствие!

Это блюдо сочетает в себе множество полезных свойств. Курица — источник белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство сытости. Овощи, такие как морковь и перец, богаты витаминами А и С, поддерживающими иммунитет и здоровье кожи. Паприка и чеснок содержат антиоксиданты, которые способствуют профилактике заболеваний. Также томаты дают организму ликопин, полезный для сердца. Однако, стоит быть осторожным с количеством соли, так как некоторые люди могут чувствовать дискомфорт от её избытка. Интересный факт: хорватская кухня известна использованием паприки, которая пришла в регион из Южной Америки через Испанию. Еще один момент — в некоторых вариациях этого блюда используются грибы или картофель, что делает его более сытным. Важно отметить, что маринование курицы перед жаркой делает её более сочной и ароматной. Этот рецепт часто готовят в домашних условиях, а также встречается в ресторанах как традиционное блюдо. Такой подход к питанию позволяет наслаждаться вкусом, сохраняя баланс между питательностью и удовольствием.