Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите и подготовьте овощи: крупные нарезать средними кусками, маленькие можно оставить целыми. Шампиньоны очистите щеткой и разрежьте на четыре части.Шаг 2
Разложите подготовленные овощи и грибы равномерными порциями по центру каждого листа пергамента. Посолите, поперчите, добавьте измельченную цедру лимона, сок, специи и оливковое масло. Полейте каждую порцию 2.5 столовыми ложками вина и присыпьте небольшим количеством коричневого сахара.Шаг 3
Соедините длинные стороны пергамента над содержимым и аккуратно заверните несколько раз. Свободные концы закрутите плотно, чтобы получился герметичный «конвертик». Разложите заготовки на противне и выпекайте в заранее разогретой до 210 °C духовке около 12–22 минут, ориентируясь на желаемую степень мягкости овощей.Шаг 4
Подавайте блюдо прямо в пергаментных пакетиках, поместив их на тарелки. Перед подачей сделайте небольшие надрезы крест-накрест на верхушке каждого конверта, чтобы пар мог выйти. Овощи отлично дополнятся соусами – например, томатным, песто или оливковым маслом, а также свежим хлебом.
Запекание овощей в пергаменте — это отличное решение для тех, кто ценит простоту и полезность в приготовлении пищи. Этот способ позволяет сохранить все витамины и ароматы продуктов, создавая уникальную текстуру и вкус. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или пикника, а также станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Готовить его легко и приятно, а результат всегда радует!
