Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте грибы шиитаке, аккуратно протерев их шляпки. Морковь нарежьте тонкими кружками. Лук-порей разрежьте вдоль и порежьте тонкой соломкой, затем промойте.Шаг 2
Влейте 2 литра подсоленной воды в кастрюлю и доведите до кипения. Последовательно бланшируйте грибы, кукурузу, лук-порей и морковь по 3–5 минут на медленном огне, вынимая шумкой после каждого этапа.Шаг 3
Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте горячей водой и дайте немного остыть.Шаг 4
Очистите имбирь и нарежьте его длинной соломкой. В отдельной кастрюле смешайте 350 мл воды, часть имбиря, хондаши и соевый соус, доведите до кипения и готовьте 1–2 минуты. Добавьте подготовленные овощи и грибы, перемешайте.Шаг 5
Разложите лапшу по тарелкам, залейте горячим бульоном и добавьте овощи. Подавайте сразу, предложив гостям добавить оставшийся имбирь и шичими по вкусу.
Лапша удон с имбирем и шичими – это яркий пример того, как можно быстро приготовить вкусное и полезное блюдо. Комбинация свежих ингредиентов, таких как грибы шиитаке, морковь и кукуруза, дополненная пряностями, создает неповторимый вкусовой букет. Рецепт отлично подходит для тех, кто ценит легкость и питательность японской кухни. Попробуйте этот вариант для повседневного обеда или особого случая!
