Ингредиенты

• бульон овощной - 400 мл
• яблоко зеленое среднее - 8 шт.
• лук средний - 2 шт.
• лимон (сок, цедра) - 1 шт.
• масло оливковое - 3 ст. л.
• карри (порошок) - 0,5 ч. л.
• соль
• перец черный свежемолотый

Для подачи:

• йогурт натуральный густой - 200 г
• мята - 1 пучок небольшой

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех компонентов: очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Яблоки следует очистить от кожуры и семян, затем нарезать крупными кусками. В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.

• Приготовление основы

  Когда лук станет прозрачным, добавьте яблоки, порошок карри и щепотку соли. Готовьте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока яблоки не станут мягкими — примерно 10 минут. Затем влейте теплый овощной бульон и продолжайте готовить еще 40 минут. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте супу остыть естественным образом в течение 30 минут.

• Финальная обработка и подача

  В остывший суп добавьте половину натертой цедры лимона и выжатый сок из половины лимона. Измельчите массу блендером до полностью однородной консистенции. Поставьте суп в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он хорошо охладился. Перед подачей очень мелко порубите листья мяты и смешайте их с оставшейся цедрой. Добавьте эту смесь в натуральный йогурт, заправьте оставшимся лимонным соком, солью и черным перцем по вкусу. Подавайте суп в охлажденных тарелках, украшенных ложкой мятного йогурта.

Милосупа — это оригинальное блюдо греческой кухни, которое подается холодным и идеально подходит для летнего меню. Этот фруктовый суп готовится на основе яблок, овощного бульона и ароматных специй, таких как карри. Благодаря добавлению лимона и мяты он обладает легким и освежающим вкусом. При подаче его дополняют густым натуральным йогуртом с мятой, что придает блюду дополнительную свежесть. Рецепт простой и не требует сложных ингредиентов, отлично подойдет как закуска или легкий обеденный вариант. Подавайте Милосупу охлажденной в жаркие дни или как часть здорового рациона.

Милосупа — это не просто оригинальное блюдо, а настоящий деликатес, сочетающий в себе свежесть фруктов и аромат овощного бульона. Основные плюсы этого рецепта — низкая калорийность, богатство витаминами и минералами, а также способность быстро освежать и восстанавливать силы. Суп отлично подходит для диетического питания, особенно в жаркое время года. Благодаря содержанию яблок и лимона, он помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Однако стоит отметить, что из-за наличия карри и йогурта, блюдо может быть не для всех. Некоторые люди могут не оценить необычное сочетание продуктов. Интересно, что этот суп имеет древние корни и был популярен в некоторых культурах как прохладительный напиток. Также известно, что в разных регионах мира существуют вариации такого блюда, где вместо яблок используются другие фрукты или овощи. Еще один интересный факт — суп можно замораживать и использовать как закуску в холодное время года. Милосупа — это не только вкусно, но и полезно, если подходить к выбору ингредиентов правильно.