Ингредиенты

• 8 трубочек каннеллони
• 5 зеленых яблок
• 10 крупных плодов фейхоа
• 50 мл кальвадоса
• 3 ст. л. гречишного меда
• горсть грецких орехов
• 2 больших апельсина - для соуса
• 2 лимона - для соуса
• 2 ч. л. сахара - для соуса
• ягоды и фрукты по сезону для украшения

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте яблоки: аккуратно удалите сердцевину, оставив углубление, но не прорезав полностью. Наколите кожуру вилкой, чтобы она не лопнула во время запекания. Заполните полученные полости смесью меда, кальвадоса и измельченных грецких орехов. Запекайте яблоки в предварительно разогретой духовке на 180 °С около 40 минут.

• Шаг 2

  После выпечки дайте яблокам немного остыть. Снимите кожуру, аккуратно выложите мякоть вместе с начинкой и фейхоа в блендер. Измельчите до однородной массы и охладите в холодильнике минимум на час.

• Шаг 3

  Приготовьте каннеллони по инструкции на упаковке, промойте их под холодной водой и обсушите. Наполните каждую трубочку подготовленной яблочной массой. Поставьте готовое блюдо в холодильник на 45–60 минут для застывания.

• Шаг 4

  Для соуса возьмите апельсины и лимоны, снимите цедру, затем выжмите сок. Добавьте сахар и варите смесь на медленном огне, пока объем не уменьшится примерно на треть. В конце добавьте свежие кусочки фруктов и ягод, хорошо перемешайте и подавайте с каннеллони.

Каннеллони с фруктовым муссом — это уникальное сочетание традиционного итальянского блюда с легкой фруктовой начинкой. Идеально подходит для особенных случаев, таких как романтические вечера или семейные праздники. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете создать настоящий шедевр домашней кухни. Приготовьте яблочную начинку с добавлением кальвадоса и грецких орехов, наполните ею каннеллони и дополните цитрусовым соусом с сезонными ягодами. Это блюдо станет вашим любимым!

Это блюдо сочетает в себе множество плюсов, которые делают его идеальным выбором для любого случая. Каннеллони — это классическая итальянская pasta, которая легко усваивается и приносит чувство сытости без лишней тяжести. Яблочный мусс с фейхоа добавляет блюду натуральную сладость и уникальный фруктовый вкус, что делает его особенно приятным для тех, кто любит легкие десерты. Цитрусовый соус придает блюду свежесть и баланс, улучшая общее восприятие вкуса. Кроме того, такое блюдо можно легко адаптировать под различные диеты — например, заменить мед на стевию или использовать растительные сливки вместо обычных. Минусы заключаются в том, что процесс приготовления требует времени и внимания, особенно при запекании яблок и приготовлении соуса. Также важно правильно подобрать сорт яблок, чтобы они не стали слишком мягкими. Интересным фактом является то, что фейхоа — это тропический фрукт, который часто используется в южноамериканской кухне, а его нежный вкус отлично сочетается с яблоками. Еще один интересный момент — цитрусовые соусы могут быть использованы не только для десертов, но и как основа для салатов или гарниров.