Ингредиенты

• 4-5 ст. л. с горкой манки из цельной пшеницы
• 2 стакана соевого молока
• молотая корица
• нерафинированное масло фундука или грецкого ореха для подачи
• 1 небольшой лимон
• 100 г мягкой кисло-сладкой кураги
• сок и цедра 1 большого апельсина
• мед, по желанию

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления джема из кураги возьмите очищенные кураги, нарежьте их небольшими кусочками и залейте свежевыжатым апельсиновым соком. Оставьте смесь на 20-25 минут, чтобы курага размягчилась. Затем добавьте лимонную цедру и нарезанный лимон, перемешайте и измельчите до пюреобразного состояния с помощью блендера или мясорубки. По желанию можно добавить немного меда для усиления сладости.

• Шаг 2

  В глубокую кастрюлю или сотейник с толстым дном налейте соевое молоко. Поставьте на средний огонь и нагревайте до тех пор, пока оно не начнет закипать.

• Шаг 3

  Постепенно, тонкой струйкой, всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите кашу около 10-12 минут, периодически помешивая. За пару минут до окончания варки добавьте корицу по вкусу, чтобы придать блюду приятный аромат.

• Шаг 4

  Готовую кашу распределите по горячим тарелкам. Украсьте каплей орехового масла (например, миндального или грецкого) и подавайте с джемом из кураги, который можно положить сверху или рядом.

Манная каша на соевом молоке - это прекрасная альтернатива классическому рецепту, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем или придерживается вегетарианского питания. Благодаря использованию цельнозерновой манки и соевого молока, блюдо становится более питательным и насыщенным полезными веществами. Натуральный джем из кураги дополнит кашу яркими нотками кислинки и сладости, сделав ваш завтрак или полдник особенным. Простой рецепт позволит быстро приготовить вкусное блюдо даже в будние дни.

Манная каша на соевом молоке - это отличный выбор для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Соевое молоко содержит растительный белок, витамины группы B, кальций и железо, что делает его полезной альтернативой коровьему молоку. Манная крупа, особенно цельнозерновая, богата углеводами, клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают поддерживать нормальное пищеварение. Джем из кураги - источник витамина А, калия и фолиевой кислоты, что способствует улучшению зрения и работе сердечно-сосудистой системы. Однако стоит учитывать, что курага содержит много сахара, поэтому её лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что курага была популярна ещё в древних цивилизациях, а в некоторых странах её использовали как лекарство от простуды и заболеваний ЖКТ. Также стоит отметить, что соевое молоко может быть неприятным на вкус для тех, кто не привык к нему, поэтому можно попробовать добавить немного ванили или корицы для улучшения вкуса. Несмотря на некоторые ограничения, этот рецепт сочетает в себе питательность, вкус и простоту приготовления, что делает его идеальным вариантом для повседневного рациона.