Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите корни сельдерея от кожуры и нарежьте их тонкой соломкой. Куриную грудку пропустите через мясорубку или измельчите ножом, добавив соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Для приготовления соуса бешамель измельчите листья тархуна. Нагрейте молоко до кипения. Растопите масло в кастрюле, всыпьте муку, перемешайте и слегка обжарьте около 3 минут. Постепенно добавляйте горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Варите на медленном огне 6 минут, затем приправьте солью, перцем, мускатным орехом и добавьте рубленый тархун.
Шаг 3
Вылейте немного соуса на дно формы для запекания, равномерно распределите его. Выложите слой сельдерея, затем часть куриного фарша, полейте соусом. Повторяйте слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся, завершив верхним слоем сельдерея, покрытым соусом.
Шаг 4
Посыпьте запеканку тертым сыром и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 185 °C, в течение 35–45 минут. Перед подачей дайте блюду немного остыть.
Корневой сельдерей — это универсальный продукт, который идеально дополняет мясо благодаря своему мягкому аромату и приятному вкусу. Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт запеканки из корневого сельдерея с курицей и сулугуни. Это блюдо не только быстро готовится, но и содержит множество полезных веществ. Соус бешамель с добавлением тархуна делает запеканку особенно ароматной и аппетитной. Подавайте её горячей, слегка остудив перед подачей, чтобы сыр успел расплавиться и создать нежную текстуру. Это блюдо станет отличным выбором как для семейного обеда, так и для встречи с друзьями.