Гаспачо, известное испанское блюдо из Андалусии, по своему назначению очень напоминает русскую окрошку. В жаркий летний день, когда аппетит практически пропадает, легкий овощной суп – это именно то, что нужно! Традиционно гаспачо готовят из помидоров и сладкого перца, однако до их появления в Европе его варили из хлеба, воды, оливкового масла, чеснока, соли и уксуса. Это было простое, но питательное блюдо. Со временем испанцы начали добавлять миндаль, виноград и другие фрукты, а после открытия Америки помидоры стали ключевым ингредиентом. Однако эксперименты с этим супом можно продолжать бесконечно!
20 мин + 1 ч 10 мин
Средняя
4
