Ароматный суп с окороком, шпинатом и овощами

Ингредиенты

• растительное масло – 3 столовые ложки
• ломтики белого хлеба без корки – 4 штуки
• соль – по вкусу
• шпинат – 210 грамм
• чеснок – 2 зубчика
• консервированный зеленый горошек – 190 грамм
• свиной варено-копченый окорок – 310 грамм
• белокочанная капуста – 210 грамм
• помидор среднего размера – 3 штуки
• лук небольшой – 1 штука

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте их и обжарьте в 2 ст. ложках разогретого растительного масла около 8 минут. Добавьте нарезанные помидоры и зеленый горошек, готовьте вместе еще 5 минут.

• Шаг 2

  Нарежьте окорок небольшими кубиками и обжарьте его в оставшемся масле в течение 7 минут до легкой румяности. Ломтики хлеба выложите на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190°C в течение 8 минут, пока не станут золотистыми.

• Шаг 3

  Капусту нашинкуйте как можно тоньше и слегка перетрите с солью и перцем. Переложите ее в кастрюлю с 1 литром кипящей воды и варите 6 минут. Затем добавьте обжаренные овощи, окорок и шпинат, нарезанный полосками. Продолжайте варить суп еще 10 минут. Хрустящие тосты разложите по тарелкам и залейте горячим супом.