Детский борщ: нежный и полезный рецепт для всей семьи

Ингредиенты

• 160 г мяса
• 1 средняя свекла
• ½ моркови
• 1 небольшой помидор
• 2 картофелины
• ½ лука
• 1 лавровый лист
• соль по вкусу
• растительное масло
• сметана для подачи
• зелень для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Положите мясо в холодную воду и варите около 55 минут. Готовое мясо достаньте из бульона, нарежьте на небольшие кусочки. Процедите бульон в другую кастрюлю и снова поставьте на огонь.

• Шаг 2

  Очистите все овощи. Лук мелко порубите, свеклу и морковь натрите на крупной терке, а помидоры очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.

• Шаг 3

  Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук несколько минут, затем добавьте тёртую свеклу и морковь, а также нарезанный помидор. Влейте немного бульона и тушите под крышкой примерно 6–8 минут.

• Шаг 4

  Картофель нарежьте кубиками и опустите в кипящий бульон. После закипания добавьте тушеные овощи, продолжайте варить до готовности. Посолите, добавьте лавровый лист, зелень и мясо. Подавайте борщ горячим со сметаной.