Ингредиенты

• 500 г говядины
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 ст. л. свежих хлебных крошек
• 0,5 пучка петрушки
• щепотка мускатного ореха
• 1 морковка
• 2 картофелины
• 500 г цветной капусты
• соль, перец
• свежая зелень для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления все продукты необходимо подготовить: промыть овощи, нарезать их нужным образом, измельчить зелень, очистить лук. Убедитесь, что мультиварка чиста и готова к работе.

• Приготовление фрикаделек

  Лук очистите и измельчите, петрушку промойте и мелко порубите. Говядину пропустите через мясорубку, добавьте яйцо, лук, петрушку, хлебные крошки, немного мускатного ореха, соль и перец. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.

• Заправка фрикаделек

  Включите мультиварку в режим «Мультиповар» или «Тушение». Добавьте литр воды, доведите до кипения, аккуратно опустите фрикадельки и варите около 5 минут. Затем выньте их шумовкой и отложите в сторону.

• Приготовление овощного бульона

  Очистите и нарежьте морковь и картофель, разберите цветную капусту на соцветия. Добавьте все овощи в бульон, в котором варились фрикадельки, и варите еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

• Сборка и подача супа

  После того как овощи сварились, верните фрикадельки в кастрюлю, перемешайте и дайте содержимому немного закипеть. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Итальянский суп с фрикадельками - это сытное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для воскресного обеда. Приготовление в мультиварке делает процесс максимально простым и удобным. Мясные фрикадельки, сваренные на пару, сохраняют свою нежность и сочность, а овощи придают блюду легкости и полезности. Такой суп можно подавать с хлебом, сметаной или свежими травами. Это отличный выбор для тех, кто ценит домашнюю кухню и простоту в приготовлении. Попробуйте этот проверенный рецепт и наслаждайтесь теплом и уютом вашего кухонного стола!

Этот итальянский суп с мясными фрикадельками - отличный выбор для домашнего ужина. Плюсы блюда в том, что оно легко готовится в мультиварке, что экономит время и силы. Мясо и овощи дают полноценный обед, богатый белками, клетчаткой и витаминами. Минусы могут быть связаны с количеством жира, особенно если использовать жирное мясо. Также важно контролировать количество соли, чтобы не пересолить. Интересно, что в Италии часто используют разные виды мяса для фрикаделек - от говядины до курятины. Еще один интересный факт: в некоторых регионах вместо фрикаделек добавляют рис или макароны, чтобы сделать суп более сытным. Блюдо отлично подходит для зимних вечеров, а его аромат способен согреть и настроить на приятный отдых.