Ингредиенты

• 1 средний корень сельдерея
• 2 средние картофелины
• 2 больших пучка черемши (в общем примерно 200 г)
• 2 средние луковицы
• 800 мл овощного бульона или хорошей питьевой воды
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с того, что очистите лук, сельдерей и картофель. Лук нарежьте тонкими полукольцами, сельдерей и картофель - небольшими кубиками, чтобы они быстрее проварились.

• Обжарка лука

  В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла. Добавьте лук и обжаривайте его на среднем огне около 6 минут до золотистого цвета.

• Добавление овощей и варка

  Уменьшите огонь, добавьте сельдерей и картофель. Посолите по вкусу, перемешайте и накройте крышкой. Готовьте овощи в течение 15-16 минут, периодически помешивая, чтобы они не пригорели.

• Завершение приготовления

  Слегка разомните овощи в кастрюле, чтобы получить более густую текстуру. Влейте горячий овощной бульон, хорошо перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте настояться.

Черемша - уникальная весенняя зелень, богатая витаминами. Её добавляют в различные блюда, чтобы усилить аромат и получить пользу для здоровья. Этот рецепт овощного супа с черемшой станет отличным выбором для вашего обеденного меню.

Этот весенний овощной суп с черемшей - это не просто вкусное блюдо, но и настоящая профилактика для организма. Черемша содержит множество витаминов, включая витамин C, который укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Она также богата антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений и замедляют старение. Благодаря своему составу, черемша способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение и помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Кроме того, она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень холестерина и улучшая кровообращение. Суп с черемшей - это идеальный выбор для тех, кто хочет начать весну с полезной и питательной еды. Он насыщен овощами, которые дают энергию и поддерживают организм после зимнего периода. Ароматный и сытный, он подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт - вы не пожалеете!