Ингредиенты

• консервированная красная фасоль – 400 г
• черешковый сельдерей – 3 стебля
• масло растительное – 2 ст. л.
• лук репчатый – 1 шт
• соль
• лист лавровый – 1 шт
• зеленый острый перчик – 1 шт
• чеснок – 1 зубчик
• кинза измельченная зелень – 4 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Нарежьте лук, черешковый сельдерей, зеленый перец и чеснок мелкими кубиками. Нагрейте растительное масло в сковороде, добавьте овощи и обжаривайте около 5 минут до мягкости. Переложите всё в кастрюлю.

• Приготовление и измельчение

  Залейте овощи водой так, чтобы она покрыла их полностью. Варите под крышкой 12 минут на медленном огне. Добавьте лавровый лист и консервированную красную фасоль вместе с её соком. Продолжайте варить ещё 3 минуты. Снимите с огня, удалите лавровый лист, перелейте содержимое в блендер и взбейте до однородного состояния. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, украсив кинзой и тонкими полосками перца.

Суп-пюре из красной фасоли — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для диетического питания. Основным ингредиентом выступает консервированная красная фасоль, богатая белком и клетчаткой. В сочетании с ароматными овощами — луком, сельдереем, чесноком и зеленым перцем — получается насыщенный и питательный суп, который легко приготовить дома. Рецепт рассчитан на 6 порций, время приготовления — всего 30 минут. Суп подаётся горячим, украшенный свежей кинзой и острыми полосками перца для пикантности. Это отличный выбор для вегетарианцев и тех, кто предпочитает здоровое питание без лишних усилий. Попробуйте этот простой и ароматный суп уже сегодня!

Этот суп-пюре из красной фасоли — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Красная фасоль богата белком, клетчаткой и антиоксидантами, что делает её полезной для сердечно-сосудистой системы. Овощи, такие как лук, сельдерей и перец, добавляют витамины и минералы, укрепляя иммунитет. Специи, включая чеснок и лавровый лист, способствуют улучшению пищеварения и укреплению организма. Однако, стоит учитывать, что перец может быть слишком острым для чувствительных желудков. Интересно, что красная фасоль часто используется в блюдах разных культур, например, в индийской кухне как основа для соусов. Также известно, что фасоль помогает снижать уровень холестерина и улучшает работу кишечника. Тем не менее, приготовление такого супа требует времени, особенно если использовать свежие продукты вместо консервированных. Кроме того, из-за наличия специй, он может быть не подходит для маленьких детей или людей с чувствительным желудком. В целом, это универсальное и питательное блюдо, которое легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения.