Ингредиенты

• 100 г филе трески
• 1 кусочек пшеничного хлеба
• 100 мл молока
• 1 желток
• 1 ч.л. сливочного масла
• 1-2 картофелины
• ½ моркови
• 1 горсть зелёной стручковой фасоли
• 20 г корня сельдерея
• ¼ луковицы
• соль по вкусу
• зелень для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Возьмите кусочек белого хлеба и замочите его в молоке на несколько минут. Затем пропустите хлеб вместе с филе трески через мясорубку дважды, чтобы получить однородную массу.

• Приготовление фарша

  Добавьте в полученный рыбный фарш немного мягкого сливочного масла, щепотку соли и один взбитый желток. Тщательно перемешайте все компоненты до однородной консистенции. Сформируйте фрикадельки, смачивая руки водой.

• Варка овощей

  Очистите картофель, морковь, лук и стручковую фасоль. Нарежьте их небольшими кубиками. В кастрюлю налейте 550 мл воды, доведите до кипения и добавьте подготовленные овощи и фасоль. Готовьте около 6-8 минут на среднем огне.

• Финальная варка

  Аккуратно опустите рыбные фрикадельки в кипящий овощной бульон и варите на медленном огне до тех пор, пока фрикадельки не всплывут и овощи не станут мягкими. Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.

Суп с рыбными фрикадельками – идеальное блюдо для детского обеда. Благодаря легкой технологии приготовления и минимальному набору ингредиентов этот суп станет любимым блюдом всей семьи. Треска, богатая полезными веществами, сочетается с разнообразными овощами, создавая гармоничный вкус и пользу для здоровья ребенка. Приготовьте этот простой и питательный суп сегодня!

Этот суп — отличный выбор для детского питания благодаря своему нежному вкусу и легкости в усвоении. Рыбные фрикадельки из трески содержат много белка и омега-3 жирных кислот, которые важны для развития мозга и иммунитета. Овощи в составе обеспечивают витамины и клетчатку, способствующие здоровому пищеварению. Молоко в хлебе помогает сделать фрикадельки более мягкими и подходящими для маленьких детей. Однако стоит учитывать, что треска может вызывать аллергию у некоторых детей, поэтому важно проверить переносимость. Также, если в семье есть люди с чувствительным желудком, можно уменьшить количество соли или заменить её на травы. Интересно, что в некоторых странах такие супы традиционно подают с кислым молоком или йогуртом, что придает блюду особый вкус. Кроме того, фрикадельки можно замораживать и использовать позже, что удобно для бытового приготовления. Это блюдо также хорошо подходит для диетического питания, так как не содержит тяжелых продуктов и легко усваивается.