Ингредиенты

Для классических блинчиков на кефире

• 3 яйца
• 150 г муки
• 1 ст.л. сахара
• 75 мл питьевой воды
• 1 ч.л. соли
• 120 мл кефира
• 1 ст. л. сливочного масла + немного для смазывания

Для украшения

• ломтики ананаса
• листья мяты

Для шоколадных блинчиков на кефире

• 2 яйца
• 100 г муки
• 25 г какао-порошка
• 300 мл кефира
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ст. л. ложка растопленного сливочного масла + немного для смазывания

Рецепт приготовления

• Подготовка шоколадного теста

  Для создания основы рулетиков начните с приготовления шоколадного теста. В блендер добавьте яйца, просеянную муку, какао-порошок, щепотку соли и ванильный сахар. Тщательно смешайте ингредиенты до получения однородной массы. Далее влейте кефир, добавьте растопленное сливочное масло и взбейте до полной гладкости. Перелейте готовое тесто в миску и оставьте на время.

• Охлаждение и жарка шоколадных блинов

  После подготовки теста накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 35 минут. Это поможет тесту лучше схватиться и даст более плотную текстуру. После этого разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Перемешайте тесто еще раз и вылейте на сковороду, формируя тонкие блины. Жарьте каждую сторону около 1–2 минут. Готовые блины аккуратно сложите стопкой на блюдо.

• Создание классического теста

  Теперь приступайте к приготовлению классических блинчиков. В чашу блендера положите яйца, муку, соль и сахар. Взбейте до получения гладкой консистенции. Затем добавьте кефир, воду и растопленное масло. Тщательно перемешайте все компоненты до однородности. Оставьте тесто на некоторое время для отдыха.

• Жарка и хранение классических блинов

  Поставьте тесто в холодильник на 35 минут. После этого разогрейте сковороду, смажьте маслом и вылейте тесто. Жарьте блины по 1–2 минуты с каждой стороны. Готовые блины аккуратно сложите в стопку, чтобы они сохранили тепло и не остывали.

• Формирование рулетиков

  На разделочной доске выложите блинчики в чередующемся порядке: один шоколадный, один классический, снова шоколадный и так далее. Сверните их в плотный рулет. Нарежьте порционными кусками. Украсьте ломтиками ананаса, свежими листьями мяты и грецкими орехами перед подачей.

Блинные рулетики – это великолепная возможность удивить своих гостей необычным блюдом. Они подходят для любых праздников, особенно если нужно что-то оригинальное и вкусное. Благодаря сочетанию шоколадных и классических блинчиков вы получаете не только вкусовое разнообразие, но и визуально привлекательное блюдо. Приготовление занимает около часа, но результат того стоит. Используйте этот рецепт, чтобы сделать ваше застолье незабываемым!

Это блюдо не только приятно на вкус, но и имеет множество преимуществ. Разноцветные блинчики содержат белки, углеводы и незаменимые жиры, которые дают организму энергию на весь день. Шоколадные блины богаты антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие. Классические блинчики, приготовленные на кефире, содержат пробиотики, поддерживающие здоровье кишечника. Благодаря использованию фруктов и орехов, блюдо становится источником витаминов, минералов и полезных жиров. Такие рулетики отлично подходят для семейного завтрака или праздничного ужина. Они не только удивляют своим внешним видом, но и насыщают организм питательными веществами. Приготовление такого блюда может стать отличной возможностью провести время с семьей или друзьями. Кроме того, разнообразие цветов и вкусов делает блюдо более привлекательным для детей и взрослых. Это идеальное решение для тех, кто ценит вкус, красоту и полезность в одном блюде. Вы можете адаптировать рецепт под свои предпочтения, добавив любые начинки или украшения, что сделает блюдо еще более уникальным.