Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте грибы: почистите их и нарежьте на кусочки средней величины. Залейте кипящей водой (около 2.7 л) и варите около 36 минут. Откиньте готовые грибы на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, а бульон процедите.
Шаг 2
Очистите лук и нарежьте его маленькими кубиками. На сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета (примерно 8 минут). Добавьте грибы и жарьте на сильном огне, пока не испарится вся жидкость (около 16 минут).
Шаг 3
Измельчите обжаренные грибы с луком через мясорубку. Приправьте фарш солью и перцем, добавьте тертый сыр, сухари и 3 желтка, тщательно вымесите. Если необходимо, добавьте еще один желток. Сформируйте кнели двумя ложками.
Шаг 4
Отлейте примерно 1.1 л бульона в сотейник, доведите до кипения и посолите. В несколько приемов отварите кнели, аккуратно опуская их в кипящий бульон. Перекладывайте их на тарелку и сохраняйте в тепле. Приведите оставшийся бульон к кипению, посолите и сварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Разлейте лапшу с бульоном по тарелкам и добавьте кнели.
Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт грибного супа с лапшой и нежными кнелями. Это блюдо станет отличным выбором для сытного обеда. Благодаря простому процессу приготовления и доступным ингредиентам, вы сможете легко повторить этот рецепт дома. Грибной суп с кнелями сочетает в себе богатый аромат и насыщенный вкус, который придется по душе как взрослым, так и детям. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких!
