Ароматный миндально-сливовый пирог для особенных случаев

Ингредиенты

• 1 стакан высокопroteinовой муки
• 240 г очищенного миндаля
• 6 спелых французских слив
• 130 г сливочного масла комнатной температуры
• 1/4 стакана тростникового сахара
• 2 крупных яйца комнатной температуры
• сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Достаньте масло из холодильника за пару часов до готовки. Очистите миндаль методом бланширования: залейте кипятком на 5 минут, затем снимите кожицу. Измельчите орехи в блендере до состояния муки.




• Замешивание теста

  Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму диаметром 26 см, смажьте ее растительным маслом. Сливы нарежьте на 8 равных частей. Взбейте масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйца по одному, не прекращая взбивать. Введите молотый миндаль, затем просейте муку и перемешайте до однородности.




• Выпечка

  Распределите тесто по форме, аккуратно разместите сливы сверху. Выпекайте 40–45 минут. После выпечки дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем осторожно освободите от нее. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Миндально-сливовый пирог станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря уникальному сочетанию тающего миндального теста и сочных сливовых долек, это лакомство покорит сердца всех гостей. Рецепт прост в исполнении и подходит даже для начинающих кулинаров.