Ингредиенты

• 4 говяжьих стейка весом по 200 г
• 20 маслин
• 2 веточки свежего орегано
• 1 ч. л. красного винного уксуса
• оливковое масло
• крупная соль и свежемолотый перец
• 150 г феты
• 100 г помидоров черри
• четвертинка красной луковицы

Рецепт приготовления

• Подготовка мяса

  Начните с того, что аккуратно промокните стейки бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Приготовьте смесь из крупной морской соли и свежемолотого черного перца, тщательно нанесите ее на обе стороны каждого стейка. Дайте им немного постоять, чтобы специи впитались в мясо.

• Приготовление сальсы

  Нарежьте черри-помидоры пополам, красный лук — тонкими полосками, а маслины — кружочками. В большой миске соедините все компоненты сальсы. Добавьте свежие листья орегано, немного белого винного уксуса, щепотку соли и перца. Залейте смесь оливковым маслом и оставьте мариноваться на 15–20 минут.

• Жарка стейков

  Разогрейте гриль до средней температуры. Нанесите немного оливкового масла на стейки, чтобы они не прилипли к решетке. Выложите их на решетку и жарьте по 4 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка и мясо не станет розовым внутри.

• Подача блюда

  Переложите готовые стейки на предварительно подогретую тарелку, накройте фольгой и дайте отдыхать в течение 10–12 минут. После этого нарежьте мясо тонкими ломтиками, выложите на блюдо и украсьте свежей сальсой, крошеным сыром фета и оставшимися листьями орегано.

Приготовление стейка на гриле — это не только искусство, но и удовольствие для всех любителей мяса. Этот рецепт предлагает вам создать истинное гастрономическое удовольствие, сочетая сочные говяжьи стейки с легкой греческой сальсой. Благодаря простоте исполнения, этот рецепт станет вашим любимым выбором для домашних обедов, романтических ужинов или семейных пикников. Убедитесь, что вы используете только свежие ингредиенты для достижения максимального вкуса.

Говяжий стейк на гриле с греческой сальсой — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и глубокую вкусовую насыщенность. Плюсы такого блюда заключаются в том, что оно быстро готовится, не требует сложных ингредиентов и подходит для любого повода. Свежесть сальсы добавляет блюду легкость и освежает вкус, а гриль придает стейку характерную хрустящую корочку. Также можно легко адаптировать рецепт под свои предпочтения — например, заменить фету на другой сыр или добавить зелень. Минусы — это, конечно, содержание животных жиров, поэтому людям, следящим за здоровым питанием, стоит умеренно употреблять такое блюдо. Интересные факты: греческая сальса (так называемая «гремолата») часто используется в средиземноморской кухне как гарнир к рыбе и мясу. Орегано — это трава, которая содержит антиоксиданты и может быть полезна для здоровья. Еще один интересный момент — гриль помогает сохранить большее количество витаминов в мясе по сравнению с другими способами приготовления. Блюдо также хорошо сочетается с белыми винами, такими как саувион блан или шардене.