Ингредиенты

• 300 г тыквы
• 100 г творога
• 1 яйцо
• 1 яблоко
• 1-2 ст.л. сахара
• разрыхлитель
• 1 горсть изюма
• соль
• 1 ст. кефира
• 3 ст. л. муки
• растительное масло

Рецепт приготовления

• Подготовка формы

  Предварительно подготовьте противень, покрыв его бумагой для выпечки и слегка смазав растительным маслом, чтобы оладьи не прилипли.

• Смешивание ингредиентов

  Натрите очищенную тыкву на мелкой терке, затем разомните творог с яйцом и сахаром до однородной массы. Добавьте кефир, муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте до получения густого теста, похожего на сметану.

• Формирование и выпечка

  Сформируйте оладьи, используя столовую ложку, и выложите их на подготовленный противень с небольшим расстоянием между ними. Запекайте в духовке, разогретой до 185°C, около 16 минут, затем переверните и держите еще 11 минут. Подавайте теплыми или остывшими.

Нежные тыквенные оладьи с творогом — это вкусное и полезное блюдо, которое сочетает в себе питательность овощей и кисломолочных продуктов. Тыква, входящая в состав, богата витаминами А и С, а также клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению и укреплению иммунитета. Творог добавляет белок и кальций, делая блюдо идеальным для завтрака или перекуса. Оладьи получаются мягкими и воздушными благодаря разрыхлителю, а кефир придает им нежность и легкость в усвоении. Благодаря низкому содержанию сахара (если использовать минимальное количество), они подходят даже для тех, кто следит за своим рационом. Также тыквенные оладьи могут быть хорошей альтернативой традиционным сырникам, особенно для тех, кто предпочитает более нежный вкус. Минусом может быть то, что тесто требует времени на подготовку и смешивание ингредиентов, что не всегда удобно для спешки. Еще один недостаток — необходимость выпекать их в духовке, что занимает больше времени по сравнению с жаркой на сковороде. Интересно, что тыква использовалась в кулинарии более 4000 лет и считается одним из древнейших культурных растений. В некоторых странах тыквенные оладьи готовят как праздничное блюдо, особенно в осенние месяцы. Также стоит отметить, что такие оладьи можно заморозить, чтобы иметь готовый завтрак в запасе. Если добавить цедру лимона или корицу, можно придать блюду дополнительную пикантность. Несмотря на простоту рецепта, тыквенные оладьи обладают высокой питательной ценностью и подойдут как детям, так и взрослым.