Изысканное блюдо: утиная грудка с запеченным инжиром

Ингредиенты

• 4 филе утиной грудки
• 15 плодов фиолетового инжира
• 45 г сливочного масла
• 3 ст. л. жидкого меда
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка инжира

  Разогрейте духовку до 210 °С. Инжир разрежьте на четыре части. Смажьте маслом форму для выпечки. Положите в нее инжир, полейте 2 ст. л. меда и посыпьте корицей. Поставьте в духовку и пеките 12 минут.

• Шаг 2: Приготовление утиной грудки

  Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Положите утиные грудки, посолите и поперчите, жарьте до румяной корочки, по 5 минут с каждой стороны, затем снимите сковороду с огня и прикройте фольгой.

• Шаг 3: Финальная подача

  Переложите готовый инжир на блюдо, а в форму, где он запекался, влейте бальзамический уксус и оставшийся мед, перемешайте. Подавайте утиную грудку и инжир, полив соусом. На гарнир подайте руколу, сбрызнутую оливковым маслом.