Вкусные и нежные печеночные оладьи для всей семьи

Ингредиенты

• 550 г печени
• 2 луковицы (маленькие)
• 1 морковь среднего размера
• 2 яйца
• 4 ст.л. муки
• 1,5 ст. л. сметаны
• соль по вкусу
• сода на кончике ножа
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Печень тщательно промойте под проточной водой, удалите пленки и прожилки. Пропустите через мясорубку вместе с двумя небольшими луковицами.

• Натирание моркови

  Морковь очистите и натрите на мелкой терке, чтобы она равномерно распределилась по будущим оладьям.

• Приготовление теста

  В отдельной глубокой миске взбейте два яйца с сметаной. Добавьте просеянную муку, соль, подготовленный фарш, натертую морковь и щепотку соды. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния.

• Жарка оладий

  Сковороду прогрейте на среднем огне, смажьте растительным маслом. Выкладывайте фарш столовой ложкой, формируя оладьи диаметром около 8-10 см. Жарьте сначала одну сторону до золотистой корочки (примерно 5 минут), затем переверните, накройте крышкой и готовьте еще 6 минут.