Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Пастернак и айву тщательно вымойте щеткой, обсушите полотенцем и заверните отдельно друг от друга в несколько слоев фольги. Поместите на противень в духовку, разогретую до 190 °C, и запекайте около 55–65 минут до мягкости.Шаг 2
Семена кориандра отправьте в разогретую сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 3–4 минут. Затем переложите их в ступку и растолките до мелкой крошки.Шаг 3
Достаньте пастернак и айву из духовки. Пастернак опустите в холодную воду, очистите от кожуры. Айву разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину и аккуратно выскребите мякоть ложкой. Положите мякоть айвы и пастернак в подогретую посуду и разомните деревянной толкушкой (блендер не использовать!).Шаг 4
Добавьте к пюре кориандр и соль по вкусу, влейте масло грецкого ореха и тщательно перемешайте. Подавайте блюдо горячим.
Представляем вам уникальный рецепт пюре из пастернака с айвой и кориандром — идеальный вариант для тех, кто ищет альтернативу классическому картофельному пюре. Благодаря нежному вкусу пастернака, сочной мякоти айвы и пряному аромату кориандра, это блюдо станет отличным дополнением к мясным блюдам, особенно к баранине. Приготовление занимает немного времени, а результат превзойдет все ожидания. Воспользуйтесь нашим подробным пошаговым рецептом и удивите своих гостей!
