Ингредиенты

• 600 г филе семги
• 100 г мелкого молодого картофеля
• 1 средняя морковка
• 100 г зеленой спаржи
• 100 г брокколи
• 100 мл белого сухого вина
• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• 2 стебля лука-порея (только зеленая часть)
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 2 лавровых листа
• 3 горошины душистого перца
• соль, молотый перец по вкусу

Для соуса

• 25 г муки
• 100 мл рыбного бульона (от приготовленной рыбы)
• 20 г сливочного масла
• 1,5 ст. л. каперсов

Рецепт приготовления

• Подготовка маринада

  В глубокую кастрюлю или миску налейте 320 мл холодной воды и добавьте 150 мл белого вина. Добавьте лавровый лист, душистый перец и свежий тимьян. Это создаст ароматный базис для запекания.




• Овощи для подачи

  Приступите к подготовке овощей: брокколи разберите на отдельные соцветия, морковь натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой, картофель порежьте на четвертинки. Эти овощи будут основой для подачи.




• Сбор ингредиентов для рыбы

  На дно контейнера для запекания выложите листья лука-порея, кружочки лимона и измельченный чеснок. На них положите филе семги, посолите, поперчите и добавьте еще один лавровый лист для аромата.




• Запекание в пароварке

  Поместите нижний контейнер с овощами в пароварку, затем установите верхний контейнер с рыбой. Закройте крышку и готовьте при мощности 800 Вт в течение 19–21 минут. После этого дайте блюду настояться 6 минут перед подачей.

• Приготовление соуса

  В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте около 4 минут, постоянно помешивая. Влейте рыбный бульон и проварите до загустения примерно 6 минут. В конце добавьте каперсы и перемешайте.

• Подача блюда

  Выложите филе семги на тарелку, полейте соусом и украсьте овощами. Подавайте горячим, с хлебом или гарниром по желанию.

Приготовление семги с овощами станет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Рыба богата полезными жирными кислотами Омега-3, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Представленный ниже рецепт поможет вам создать изысканное блюдо с минимальными усилиями.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет получить максимальную пользу от пищи. Семга — источник полезных жиров, витаминов и минералов, которые поддерживают работу сердца, улучшают настроение и укрепляют иммунитет. Овощи, такие как брокколи, морковь и картофель, добавляют клетчатку, витамины и антиоксиданты, способствующие правильному пищеварению и общему улучшению состояния организма. Соус из каперсов придает блюду яркий вкус и умеренную остроту, делая его более интересным и насыщенным. Благодаря использованию белого вина и трав, блюдо получается ароматным и нежным. Это идеальный выбор для ужина, который не только приятен на вкус, но и полезен для здоровья. Регулярное употребление таких блюд помогает поддерживать баланс питательных веществ и улучшает общее самочувствие. Кроме того, готовка такого блюда может стать отличным способом провести время с семьей или друзьями, сделав процесс приготовления приятным и увлекательным.