Вкуснейший черничный пирог для всей семьи

Ингредиенты

• 4,5 стакана свежей или замороженной черники
• 4 крупных яйца
• 330 г высокосортной муки
• 180 г сахарной пудры
• 270 мл цельного молока
• 110 мл растительного масла без запаха
• 2 чайные ложки разрыхлителя теста
• 1,5 столовой ложки ванильного сахара
• щепотка соли

Для верхнего слоя:

• 110 г просеянной муки
• 110 г сахарного песка
• 110 г качественного сливочного масла

Рецепт приготовления

• Подготовка основы

  В просторной миске объедините просеянную муку, сахарную пудру, щепотку соли и разрыхлитель. В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте молоко, теплую воду (3,5 столовые ложки) и растительное масло. Постепенно смешайте обе массы до получения однородного, достаточно текучего теста.




• Формирование пирога

  Перелейте готовое тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Равномерно распределите по поверхности чернику, аккуратно прижимая её к тесту.




• Добавление крошки

  Тщательно перемешайте все ингредиенты для верхнего слоя до образования крупной крошки. Посыпьте ею пирог, создавая равномерный слой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 185 °С около 45 минут. После выпечки дайте пирогу остыть перед подачей.