Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Свиную вырезку и очищенный от семян красный сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Замороженный зеленый горошек ошпарьте кипятком и дайте ему разморозиться около 5-7 минут, затем обсушите. Ростки бамбука нарежьте тонкой соломкой.Обжарка ароматов
Белую часть зеленого лука нарежьте мелкими кусочками, а лемонграсс слегка разомните. В разогретом воке на арахисовом масле обжарьте лук и лемонграсс в течение 30-40 секунд до появления аромата. Добавьте подготовленную свиную вырезку.Жарка основных ингредиентов
На максимальном огне жарьте мясо до образования золотистой корочки примерно 4-5 минут. Добавьте нарезанный сладкий перец, бамбуковые ростки и зеленый горошек, перемешайте и продолжайте готовить еще 1-2 минуты. Введите красную пасту карри и хорошо перемешайте все ингредиенты.Завершение блюда
Влейте кокосовое молоко, добавьте щепотку коричневого сахара и посолите по вкусу. Продолжайте готовить до закипания. В конце добавьте сваренную согласно инструкции лапшу и аккуратно перемешайте. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.
Лапша с бамбуком, свининой и карри – это идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать настоящие вкусы Юго-Восточной Азии. Это блюдо не только быстро готовится, но и содержит множество полезных ингредиентов, таких как бамбуковые ростки, богатые витаминами, и кокосовое молоко, которое придает блюду нежный кремовый вкус. Сочетание пряной красной пасты карри и ароматного лемонграсса создает неповторимый букет ароматов, который обязательно понравится любителям экзотической кухни. Рецепт подходит для повседневного меню, а также станет отличным дополнением к праздничному столу.
