Ингредиенты

• 6 белков
• 70 г нежирного сыра
• 1 небольшой кочанчик брокколи
• 2 стебля зеленого лука
• 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки брокколи: разберите ее на мелкие соцветия, удалите твердые части стебля. Залейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте соль и отварите брокколи в течение 8–10 минут, пока она не станет мягкой.

• Шаг 2

  После варки быстро опустите брокколи в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Выложите ее на бумажные полотенца, чтобы полностью обсохнуть. Нарежьте зеленый лук колечками, а сыр натрите на крупной терке.

• Шаг 3

  Взбейте белки с щепоткой соли до пышной массы. На сковороде с антипригарным покрытием нагрейте немного масла, выложите брокколи и аккуратно влейте взбитые белки, равномерно распределяя их по дну сковороды.

• Шаг 4

  Готовьте омлет на среднем огне, периодически приподнимая края лопаткой, чтобы белок не прилипал. За 1–2 минуты до готовности посыпьте омлет тертым сыром и колечками зеленого лука, затем аккуратно переверните и снимите с огня.

Белковый омлет с брокколи и сыром — отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Этот низкокалорийный вариант содержит необходимые питательные вещества и легко готовится. Добавление соцветий брокколи и тертоого сыра делает блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным. Пробуйте этот рецепт для здорового и сытного завтрака!

Этот белковый омлет с брокколи и сыром — идеальное блюдо для тех, кто заботится о своем здоровье. Белки обеспечивают организм нужным количеством протеина, что важно для мышечного роста и восстановления. Брокколи богата клетчаткой, витаминами С и К, а также антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье костей. Сыр добавляет кальций, что полезно для зубов и костей. Минусы заключаются в том, что для приготовления нужно время и внимание, а некоторые могут не оценить вкус брокколи. Интересный факт: брокколи относится к семейству крестоцветных, как капуста и редис, и содержит уникальные вещества, способствующие профилактике некоторых видов рака. Также стоит отметить, что белковый омлет помогает чувствовать себя сытым дольше, чем обычный омлет с желтком. Он подходит для диетического питания и может быть частью здорового образа жизни. Для тех, кто предпочитает низкокалорийные блюда, такой омлет — отличный выбор. Помните, что качество ингредиентов влияет на вкус и пользу блюда. Используйте свежую брокколи и качественный сыр для максимального эффекта.