Изысканная утиная грудка с яблоками и апельсинами

Ингредиенты

• 2 филе утиной грудки
• 2 средних кислых яблока
• 1 крупный апельсин
• 1 стакан белого сухого вина
• 1 столовая ложка муки
• щепотка молотого мускатного ореха
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сделайте надрезы на коже грудки острым ножом по диагонали. Посолите и поперчите грудку, затем положите ее кожей вниз на горячую сухую сковороду. Обжаривайте примерно 5 минут.

• Шаг 2

  Переверните грудку и жарьте еще около 4 минут. Снимите с огня, заверните в фольгу и оставьте в теплом месте на несколько минут.

• Шаг 3

  Во время жарки грудки подготовьте фрукты. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Апельсин очистите и нарежьте дольками, каждую из которых разделите на 4 части.

• Шаг 4

  В том же утином жиру обжарьте яблоки на сильном огне около 3 минут. Затем добавьте кусочки апельсина и продолжайте готовить еще 1–2 минуты.

• Шаг 5

  Влейте белое вино в сковороду. Через минуту добавьте муку, соль, перец и мускатный орех. Перемешайте и тушите на сильном огне в течение 3–5 минут.

• Шаг 6

  Нарежьте грудку тонкими ломтиками и добавьте в сковороду с соусом. Прогрейте под крышкой на минимальном огне 1–2 минуты. Подавайте сразу после приготовления.

Утиная грудка с яблоками и апельсинами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит изысканный вкус и простоту приготовления. Благодаря особой технологии готовки мясо получается нежным и сочным, а фруктовый соус добавляет легкую сладость и кислинку. Рецепт займет всего 20 минут вашего времени и станет настоящим украшением любого праздничного стола. Попробуйте этот рецепт сегодня и удивите своих гостей!