Свиные ребрышки в медово-горчичной глазури для гриля

Ингредиенты

• 1.1 кг свиных ребрышек с жирком
• 60 г меда
• 90 мл соевого соуса
• 4 ст. л. горчицы
• несколько капель табаско (по желанию)
• свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка маринада

  В глубокой миске тщательно смешайте соевый соус, горчицу и мед до получения однородной массы. Добавьте табаско и черный перец по вкусу.

• Маринование

  Разрежьте ребрышки на порционные кусочки, поместите их в герметичные пакеты или контейнер, залейте приготовленным маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт смесью. Оставьте для маринования при комнатной температуре на 2.5 часа или в холодильнике до 26 часов.

• Жарка на гриле

  Перед началом жарки отряхните ребрышки от лишнего маринада. Выложите их на разогретые угли и жарьте, периодически переворачивая, пока мясо не станет почти готовым. За несколько минут до готовности начните смазывать ребрышки оставшимся маринадом, используя специальную кисточку, чтобы получить аппетитную коричневую блестящую глазурь.