С приходом лимона в традиционную узбекскую кухню, он быстро завоевал популярность среди местных поваров. Теперь этот цитрусовый фрукт активно используется для придания блюдам особой кислинки, заменяя собой гранат и алычу.
Время
2 ч + 1 ч
Сложность
Средняя
Порции
3
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Равномерно натрите мясо смесью специй и щедро посолите. Поместите в холодильник минимум на 2 часа для marinade.
Шаг 2
Очистите лимон и кабачок от кожуры. Нарежьте их кружками разной толщины - лимон как можно тоньше, кабачок около 1,2 см.
Шаг 3
На подготовленный квадрат фольги (размером примерно 37х37 см) выложите слой кабачковых колец, затем поместите маринованное мясо. Сверху покройте его ломтиками лимона.
Шаг 4
Аккуратно заверните фольгу, плотно защипнув края сверху. Поместите пакет с мясом на противень духовки, предварительно разогретой до 185 °C. Запекайте в течение часа.
Шаг 5
Перед подачей аккуратно разверните фольгу. Украсьте блюдо свежей зеленью, полейте получившимся сочным соком из фольги.
Ищете оригинальные способы приготовления мяса? Попробуйте этот простой рецепт запеченной баранины с лимоном! Благодаря уникальному сочетанию специй и кислоты лимона мясо становится невероятно нежным и ароматным. Подходит для праздничного стола или семейного ужина.
