Салат из красной и белой капусты с добавлением сыра и йогурта

Ингредиенты

• 25% среднего кочана краснокочанной капусты
• 25% среднего кочана белокочанной капусты
• 1 средняя морковь
• 1 средняя красная луковица
• 1 желтый сладкий перец
• 1 черешок сельдерея
• 110 г нежирного сыра
• 135 г натурального йогурта
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите оба вида капусты от кочерыжки и нашинкуйте их максимально тонко. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

• Шаг 2

  Перетрите руками смесь капусты и моркови, добавьте немного соли для мягкости. Переложите в миску и дайте настояться около 12–17 минут.

• Шаг 3

  Очистите красный лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Очищенный сладкий перец и сельдерей нарежьте маленькими кубиками.

• Шаг 4

  Раскрошите сыр или нарежьте его мелкими кусочками. Добавьте овощи, сыр и йогурт к капусте, приправьте перцем, перемешайте. Оставьте салат настаиваться на 17–22 минуты перед подачей.

Салат из красной и белой капусты — это простое и питательное блюдо, которое идеально подходит для здорового питания. Капуста богата витаминами и микроэлементами, а дополнение йогуртом и сыром делает его еще более вкусным и питательным. Готовится легко и быстро, без использования тепловой обработки, что сохраняет все полезные свойства продуктов. Отличный выбор для тех, кто следит за своим весом или просто хочет разнообразить рацион.