Классический греческий салат с фетой и оливками

Ингредиенты

• 2 средних огурца
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 270 г помидоров черри
• 1/2 красной луковицы
• 250 г феты
• 110 г оливок сорта каламата
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. сухого орегано
• 1/2 ч.л. горчицы
• 65 мл красного винного уксуса
• 1 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца крупного свежего помола
• 135 мл оливкового масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Огурцы разрежьте пополам вдоль, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 4-5 мм. Перец нарезать кубиками размером 1.6 см.




• Шаг 2

  Помидоры черри разрежьте на четвертинки, лук нарежьте тонкими полукольцами. Все ингредиенты перемешайте в просторной миске.




• Шаг 3

  Для заправки измельчите чеснок. В отдельной миске смешайте чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль и перец. Постепенно добавляя оливковое масло, взбейте смесь венчиком до однородности. Полейте полученной заправкой салат и аккуратно перемешайте.




• Шаг 4

  Фету нарежьте кубиками размером 1.6 см. Удалите косточки из оливок. Выложите фету и оливки поверх салата, осторожно перемешайте. Оставьте салат при комнатной температуре минимум на 35 минут перед подачей.