Ингредиенты

• 150–200 г бараньей корейки на косточке одним куском
• 1 средний помидор
• 1 средняя луковица
• 1 сладкий перец
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. смеси свежемолотых специй: зира, кориандр, красный острый перец
• соль
• зелень для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте кусок баранины: натрите его свежевыжатым лимонным соком, затем тщательно смешайте с любимыми специями (например, орегано, базиликом, чесноком) и оставьте мариноваться в холодильнике на 2,5–3 часа.

• Шаг 2

  Нарежьте помидоры, красный лук и сладкий перец тонкими кружочками, чтобы они равномерно распределялись по фольге и не теряли форму во время запекания.

• Шаг 3

  Разогрейте фольгу, положите на нее мясо, добавьте немного соли и специй, чтобы усилить вкус. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо распределены.

• Шаг 4

  Сверху выложите слои овощей: сначала помидоры, затем лук и перцы. Посолите овощи, чтобы они сохранили сочность и не выделили лишнюю жидкость.

• Шаг 5

  Заверните фольгу, плотно закрыв все края, чтобы пар не уходил. Поместите готовую заготовку на решетку духовки, разогретой до 185 °C, и запекайте в течение 45–55 минут.

• Шаг 6

  После запекания аккуратно разверните фольгу, снимите овощной слой, переложите мясо на тарелку. Полейте блюдо соусом, который образовался в фольге, и украсьте зеленью для привлекательного вида.

Баранина с овощами в фольге - идеальное мясное блюдо для праздничного стола или семейного обеда. Это сочетание нежного мяса и свежих овощей создает невероятный вкусовой букет, который понравится каждому гурману. Благодаря длительному маринованию и правильной температуре запекания мясо становится особенно мягким и ароматным.

Баранина с овощами — это не только вкусно, но и полезно. Баранина богата белками, железом и витаминами группы B, что помогает укрепить мышечную массу и поддерживать уровень энергии. Овощи, такие как помидоры, лук и перец, содержат много витаминов, клетчатки и антиоксидантов, которые поддерживают здоровье желудка и иммунитет. Запекание в фольге сохраняет большую часть полезных веществ, не требует масла и позволяет получить естественный вкус без избытка жира. Это блюдо подходит для тех, кто следит за питанием, а также для семейного обеда или ужина. Благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу, оно станет вашим любимым рецептом на каждый день.