Ароматная баранина с овощами в фольге

Ингредиенты

• 180–220 г бараньей корейки на косточке одним куском
• 1 крупный помидор
• 1 средняя луковица
• 1 сладкий перец
• 1,5 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. смеси свежемолотых специй: зира, кориандр, красный острый перец
• соль
• зелень для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Кусок баранины натрите лимонным соком, затем смесью специй и выдерживайте в холодильнике 2,5–3 ч.

• Шаг 2

  Нарежьте помидор, лук и очищенный от семян сладкий перец кружочками.

• Шаг 3

  На квадратный лист фольги размером примерно 36х36 см выложите баранину вместе со специями, посолите.

• Шаг 4

  Сверху покройте мясо слоями из кружочков помидоров, лука и колец сладкого перца. Овощи посолите.

• Шаг 5

  Заверните фольгу, свернув и обжав поднятые края сверху. Положите баранину в фольге на решетку разогретой до 185 °С духовки. Запекайте 45–55 мин.

• Шаг 6

  При подаче снимите овощной слой с мяса, переложите на тарелку, полейте соусом, собравшимся в фольге, рядом уложите мясо и украсьте зеленью.

Баранина с овощами в фольге - идеальное мясное блюдо для праздничного стола или семейного обеда. Это сочетание нежного мяса и свежих овощей создает невероятный вкусовой букет, который понравится каждому гурману. Благодаря длительному маринованию и правильной температуре запекания мясо становится особенно мягким и ароматным.